快手菜：酱爆鱿鱼丁

鱿鱼处理干净，切丁

锅内倒油烧热，下鱿鱼丁爆香，料酒从锅边淋入翻炒几秒盛起。 锅内重新倒油，加葱白、姜粒、蒜粒爆香，加一勺老干妈或豆瓣酱，炒出红油，倒入鱿鱼丁翻炒上色，加生抽、盐、白糖，装盘撒上葱花。