酸爽劲道的凉皮😍😍

把面粉放进碗里，不用过筛

凉水和面，搅成絮状，就可以开始揉了，现在男票就可以用了。（开个玩笑哈）

醒面30分钟，你会发现面团它变软了，这一步必不可少哦。

加水洗面，一直洗。

洗到只剩面筋，水变得清澈，如上图就可以了，面筋不要扔，可以用来烤着吃。

静置一晚上，着急就放3小时。

倒掉上面的水，留下下面的淀粉，留一点点水和面糊变得很稀就可以用来蒸凉皮了。

起锅烧水，等水开大有泡泡，把它放下去（蒸凉皮的锅要刷油啊！！！)等凉皮冒大泡泡的时候就可以出锅了。

拿出来坐冰水，轻轻揭下凉皮，放在干净的水里，这样就不会粘了

把它切好放入你喜欢的调料就可以开动了，超美味的！！！