🍵超详细教程抹茶戚风

分离蛋清蛋黄，蛋清冷冻室冷冻，冻出一圈冰渣。

倒入玉米油。

加入抹茶粉，粉和油可以很好的融合。

倒入牛奶混合。

倒入面粉划均匀。

加入两个蛋黄。

拌好的蛋黄糊是细腻光滑的。

糖分三次加入蛋清中打发，第一次加糖。

第二次加糖。

第三次加糖。

打发成干性发泡。

取3/1蛋清与蛋黄糊拌匀。

倒入剩余蛋清中翻拌均匀。

蜜红豆裹面粉过筛使用。

加入拌好的蛋糕糊中。

倒入模具，轻震2-3次震出大气泡。

放入烤箱下层160℃40分钟。

放凉了就可以徒手脱模咯。

两个🥚的高度不错吧😁

组织非常细腻哦～红豆也分布均匀。