锅中热油,放姜片
把带鱼放进油锅煎一下,两面金黄,捞出
倒掉油,放入花椒,葱,姜,蒜继续炒一会
放入料酒,米醋,生抽,炒几下,加少许水,加入白糖,大火烧开,调中小火继续煮,把汤汁煮少关火
红烧带鱼就做好啦
1,鱼一定油煎一下,这样不散,不醒,还好吃! 2,盐依据个人口味调,我本人吃的比较淡就没加