草莓软欧

一口咬下去，除了满满的满足感，就是快要溢出来的幸福感啦～

今天面团里我会加一些自制酸奶油（可用酸奶替代）这样面包的口感非常柔软湿润：先挤15ml柠檬汁

将100g淡奶油倒入柠檬汁中，不要搅拌，先静置半小时左右

静置好的就可以搅拌了

搅好的状态

用不完的盖好盖子就可以放冰箱冷藏一周左右都是可以的

面团里会加一些鲜榨树莓汁，有自然的酸甜口感，这是店里吃不到的味道哟

可以加一点点水搅

之后过筛

面团的材料除黄油外放厨师机中

面团搅至出厚膜就可以加入软化的黄油了

面团可以拉出薄膜，破洞边缘光滑即可

面团盖好保鲜膜，发至2倍左右大小

来做奶酥粒

加入切块的黄油，不需要软化

如图

如字幕

面团轻拍排气，分割成小剂子。分割好的面团，松弛15-20分钟左右再擀卷。

擀成牛舌饼状，卷起

整成橄榄形，也可直接搓成长条型

如字幕

发好的面包，蓬蓬的很轻盈

烤箱180度预热15分钟，接着放入预热好的烤箱，上下火170摄氏度烤12-15分钟左右。

烤好的面包放凉

糖粉+软化的奶油奶酪先搅至均匀顺滑，加入淡奶油+香草精打至比较硬挺的状态。

打好的奶油放裱花袋里，面包从中间切好后挤入足足的奶油，放上草莓🍓就好啦