白菜皮蛋汤

皮蛋切对半，锅内倒入油，丢入肥肉炼油，肥肉干枯后倒入白菜，撒入盐，倒入水齐菜的一半水位，盖入锅盖煮，煮一会儿丢入蒜粒，皮蛋，煮一会儿起锅。