简单易学～耗时短～荤素搭配～电饭煲模式～老上海菜饭

我做了200克米，2-3个人吃，如果你吃的人多就按比例调整！把米洗一下！

洗完再慢慢加水称，米和水的比例是1:0.8，所以200克米，那么就是160克水，总重360克！米浸泡一小时！将腊肠切了！ 一定最后要称总重，不然你洗的米里面带水的，在另外加160克水，那么水肯定超量，你的米煮完可能偏软！ 不要多加水，因为你后面加入菜的汤汁也有水！

将浸泡后的米和腊肠倒入电饭煲中再加2勺糯米酒，提香！也可以不加糯米酒！电饭煲开启煮饭模式！

切咸肉，青菜白色和绿色部分分开切！咸肉也可省略！

热锅冷油煸炒咸肉出香气，如果省略咸肉，那就直接煸炒青菜白色部分！

放入青菜白色部分，煸炒变软！

加入青菜绿色部分进行煸炒，加入1勺生抽，半勺糖！如果之前省略了咸肉部分要另外再加1茶勺盐！煸炒均匀！

将煸炒好的菜和咸肉倒入已经烧完的电饭煲！ 汤汁要一起倒入，不然味道会淡！

再加入2勺麻油或猪油拌均匀，当然最好猪油！

再开启烧饭模式，烧5分钟！如果想要吃一点焦底，那要再烧20分钟！

开启爆吃模式！哈哈😄