海绵蛋糕

无水无油的主锅插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖。

12分钟，40度，速度4打发。鸡蛋打发后检查，插上牙签不倒为成功，不成功继续打发5分钟再检查。

加入油，牛奶，面粉，10秒速度3混合。

取出蝴蝶棒，用刮刀倒入模具中八分满，震出大气泡。

放入烤箱160-170度烘烤25-30分钟或180度烘烤10-15分钟，如果150-160度，则45-60分钟，成熟即可。

放晾架上晾凉脱模；如果是纸杯蛋糕，将烤盘迅速拿出后震一下，震出热气，然后将纸杯放散热架上晾凉。

很松软。