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香辣啤酒鸭
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作者：
Yran燕
用料
香辣啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子斩小块，姜切片，蒜苗切段，红辣椒切片
步骤 2
把鸭子的肥肉切下来，锅内放少量油，把鸭油煸出后捞出
步骤 3
用鸭油炒香姜片和香料，再把鸭肉放入锅中翻炒
步骤 4
小碗中加入1勺老抽3勺生抽2勺糖
步骤 5
鸭肉放入锅中翻炒会先出水，再出油，等水差不多快干的时候倒入约一勺白胡椒粉，翻炒均匀
步骤 6
倒入小碗中的酱汁翻炒均匀
步骤 7
均匀上色后加入一勺盐
步骤 8
倒入啤酒，盖盖子中小火焖30分钟左右
步骤 9
30分钟后开盖子大火收汁，倒入切好的蒜苗和红辣椒，炒至断生即可出锅
步骤 10
非常非常下饭的一道家常菜～
香辣啤酒鸭的小贴士
鸭子最好切小块一点，大块不容易煮烂
菜谱创建时间：2020-02-14 18:36:09
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