红烧冬瓜

去皮，切块，不要太大也不要太小，太大里面烧不透，太小一下子就烧化了，就红烧肉大小最好

烧热锅，油稍微多点，八成热，下冬瓜炒一分钟，下生抽和老抽（我喜欢六月鲜这牌子，因为鲜而且不是很咸，有的杂牌老抽放半勺就咸的要命）比例生抽：老抽，2：1。加糖一勺，翻炒均匀，把酱油的水分炒掉，过一会儿，冬瓜会有水出来，加盖中火七分钟，开盖，大火收干。

差不多收水到汁水冒泡起浆似的，装盘，洒上一些熟的白芝麻，一些葱花（全素的葱花不用，葱花算五荤的😂）