电饭煲蛋糕

1.分离蛋清，蛋黄，蛋清盆保证无油无水

2.蛋黄盆里加入玉米油充分搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌到无干粉，放一旁备用

3.蛋清里加入白糖用打蛋器开始搅打，搅打到奶油状态，筷子可以戳起来就可以了

4.蛋白霜分三次和蛋黄糊搅拌到一起，像炒菜一样翻拌均匀以后，放到电饭锅内胆里，端起来震两下，震出大气泡，内胆最好垫油纸，有利于蛋糕爬升，也好脱模

5.用电饭煲蛋糕模式烤，没有蛋糕模式用米饭模式，不知道你们家一个米饭模式多少分钟，一个模式可能熟不了，两个蛋最少30分钟，四个蛋最少50分钟才可以熟，等到保温模式结束以后才可以拿出来脱模

6.家里没有厨房秤的亲亲可以用奶粉量勺或者电饭锅自带的量杯量取材料，我刚才试了下，35克面粉是量杯的60毫升，液体材料体积容积几乎差不多，直接用量杯量就可以 我的电饭煲是迷你的1.2升，你们电饭锅大可以翻倍做