土豆泥丸子

土豆洗干净，削皮，切成厚片，上锅蒸15～20分钟，可以用筷子戳看看软了没。

蒸好的土豆压成土豆泥，然后加糖和面粉，搅拌均匀。

把搅拌好的土豆泥搓成圆球，裹上面包糠就可以了。建议把所有丸子都搓好再开炸。

锅中加油，油没过丸子就可以，等油温升高后，大概7～8热了，下丸子。炸到金黄色就可以捞起来了，大概两分钟左右。