宝宝版舒芙蕾

蛋清蛋黄分离

面粉、配方奶倒入蛋黄里面

搅拌均匀

打蛋器开始打发蛋白，当蛋白打发到出现图中大鱼眼气泡的时候倒入白砂糖（有柠檬汁就不要白砂糖）。

打发到出现尖峰的时候就打发好了。 打发好的蛋白霜分两次倒入蛋黄糊里，用切拌的手法拌匀。

锅中刷少许油

拌好的液体倒入裱花袋里，没有的话可以用保鲜袋（我就是用保鲜袋的，因为裱花袋用完了）。面糊挤入锅中，加几滴水盖盖焖煎一分钟。具体的时间视面糊大小及火候，全程小火，不然很容易焦掉。

煎好的舒芙蕾撒点干奶粉，开吃。

吧唧吧唧正香