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小时候的鸡腿面包（油炸面包）
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作者：
周米汤儿
用料
小时候的鸡腿面包（油炸面包）的做法步骤
步骤 1
除黄油和火腿肠外的所有材料放入搅面缸揉15分钟，然后加入切小块的黄油揉10分钟，移到干净的无水无油的盆里一发两倍大，一手插到底，缓慢回弹就好了，回弹太快没发好，塌了是发过了
步骤 2
一发好后，轻轻排气，切成长条，松弛20分钟
步骤 3
火腿肠中间切开，穿在竹签上，前面留出一截
步骤 4
把松弛好的面缠在串好火腿肠的竹签上，二发，大约一个小时到一个半小时左右（室温23度左右）
步骤 5
下锅油炸，低温慢炸
步骤 6
出锅，开吃，外面酥脆，里面松软，好吃的不要不要的
菜谱创建时间：2020-02-14 20:01:44
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