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流心豆渣丸的做法

流心豆渣丸

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作者: Crystal黎
Crystal黎
疫情期间在家做吃的,各种平时没有时间做的都操作了个遍,偶然看到做豆腐的视频也试着操作了。半斤黄豆榨完汁留下很多豆渣,灵机一动夹颗汤圆变流心也是可口呐~ 外咸香,内甜香 喜欢甜口,可以面团配料去蔬菜盐,加入鸡蛋糖 反正我家这会没鸡蛋,不然磕入鸡蛋,刷层蛋黄液,点几粒黑芝麻,估计也美丽

用料

流心豆渣丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备豆渣适量,我这里是250g豆子榨完豆浆后留下的豆渣 加盐,胡椒粉,食用油,葱,胡萝卜(任意蔬菜),火腿 适量面粉,我加了两汤勺的量,以面团可以捏成型丸子为参考。搅匀所有材料后比较干可以加入适量清水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团准备好后,拿出冷冻的汤圆,不用解冻,直接裹到里面,这一步非常简单,因为馅是硬的呀~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸,码上丸子,可以在表面刷一层食用油。 我底下那盘是无盐无油给我家狗儿的,哈哈。 烤箱设置参考数据: 上下165℃,30分钟,各家烤箱火候不同,烤至28分钟时注意观察丸子状态,已经微黄则需要调低温度或是关火。同理不够黄可以延长烤制时间~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微黄出炉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表层看起来有豆渣的纹理,吃起来并不会很干喔

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

流心呐,我的是花生馅的汤圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两盘,布丁是我家狗儿🐶,狗儿的就不需要加调味料,就(豆渣,面粉,火腿,胡萝卜,水)

流心豆渣丸的小贴士

1.面粉的量看面团成型状态,面粉太少很难塑形,所以可以慢慢加面粉和水来调整,面粉多一点影响不大,但是不方便消灭豆渣呀😄 2.面团中可以加入一颗鸡蛋,丸子表面还可以刷蛋液,可是我家没得鸡蛋了~ 3.喜欢甜口的,面团也可以调整配料,去蔬菜眼,加入糖

菜谱创建时间:2020-02-14 21:32:45
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