广东养生汤（雪梨玉米无花果煲鸡）

我选了肉比较紧实，皮爽的鸡，鸡油比较少，如果买的鸡比较肥，可以去皮去油再煲，因为这个汤清甜，我喜欢把鸡油去了，如果你喜欢浓郁点可以不去皮煲好会有层鸡油

弄干净鸡，斩块冲泡一下血水，贡梨用点盐刷洗干净表皮，不去皮直接切块去芯，不要切太小块。

玉米洗干净切块，无花果干放7.8个，莲子选去了芯的，百合干适量，拍块姜放进去，加水。

大火煲开，撇去浮末，大火约20分钟，调中小火，期间有鸡油浮起撇出来，中小火后煲1小时即可。