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北方炒馍
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作者：
待我胡渣及腰
用料
北方炒馍的做法步骤
步骤 1
包菜胡萝卜青椒切丝， 蒜和葱切末
步骤 2
把馒头切成饼状后 粘上蛋液放到油锅里低温炸。 这一步我用的是红糖馒头，建议大家用白头馒头，这样的话炸出来会比较亮一点。 然后把炸好的馒头切成粗条状。
步骤 3
把剩余的油烹香葱蒜，放入包菜，青椒，胡萝卜丝炒热，放入少许生抽和蚝油。 翻炒一分钟左右再放入炸好的馒头条。 再翻炒的时候加入一点水， 这样的馒头吃起来会稍微软一点。
步骤 4
盛盘开吃
北方炒馍的小贴士
炒馒头的时候最好用蛋液包裹炸下 最后放入馒头的时候要加一点水这样吃起来的馒头会比较软，口感好。
菜谱创建时间：2020-02-15 13:14:13
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