零失败（香酥空心小油条）

开始准备材料啦😄

先在碗里放入盐，酵母，小苏打。

接下来加一个鸡蛋🥚

加入纯牛奶🥛开始和面。

搅拌成面絮后里面加食用油。

状态比较粘手的状态（宜软不宜硬）

用保鲜膜包裹压紧，放在冰箱里面冷藏过夜发酵。（注意⚠️千万不要放冷冻）我是晚上揉好面团，早上起来做的。

早上起来，把面团从冰箱里拿出来，室温先放置30分钟。再继续后面的操作。面板撒面粉，放面团，在撒面，拍打。然后擀平。

擀平后，用刀分割成同等大小的长条。

取出一个沾水的筷子🥢划条印子。覆盖另外一条，在中间压一下，锅小记得切一半。

两边记得捏紧。新手下锅之前记得稍微拉一下。我自己也是新手呢做的不太美观。

筷子🥢冒泡就可以下油条啦。千万不要用大火炸。中火🔥就行了。然后用筷子来回翻动。

这是刚炸好的图片。香喷喷的油条炸好啦。尝👅了一个味道棒棒哒。

这张图片是油条冷却下来拍的。味道也很不错的❤️