玫瑰花饼干

食材如图。

将软化好的无盐黄油倒入调理盆中，使用电动打蛋器打散。

打散。

加入白砂糖。

搅打均匀。

打入鸡蛋，搅打均匀。

搅打一会。

筛入红曲粉和低筋面粉，搅拌均匀。

活成面团。

面团静置5分钟。

使用擀面杖将面团擀成厚约2mm的面皮。

使用直径2.5cm的圆形模具压模，去掉多余的面皮。

取4片小圆片错开叠加起来

用竹签或牙签在中间压一道印记。

由下往上卷起来。

对半切开。

小红锅最高温预热完成后，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，最高温烘烤10分钟后取出，置于晾架晾凉。

要饼干更酥脆，可以延长烘烤时间。