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红糖发糕（易操作版）
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作者：
locotracy
用料
红糖发糕（易操作版）的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
红糖用温水化开，加入酵母【记住一定得是温水，水温太高，酵母会被烫死，导致面发不起来】
步骤 3
面粉过筛，打入一个鸡蛋，手动搅拌均匀到无颗粒状态即可【搅拌时间不用过长】
步骤 4
搅拌好后，倒入模具中【我用的是活模，底部垫了万用调理纸】，放入蒸锅进行发酵50分钟【因为是冬天，发酵不容易，我是提前将蒸锅里加水，加热至40度左右，便于发酵】
步骤 5
等待发酵至两倍大，取出放了些红枣【去核】点缀，将蒸锅中水烧开，再放入大火蒸30分钟，关火焖5分钟
步骤 6
啦啦啦……成品出锅看起来很不错哦！
步骤 7
摆个造型，再来一张！【切开～里面的气泡洞可见，发糕很成功】
红糖发糕（易操作版）的小贴士
1、温水:40度 2、搅拌时间不要过长 3、冬天辅助发酵 4、大火上锅蒸 5、关火焖5分钟 【面粉这次我用的是高筋粉下次试试其他的是不是也可以】
菜谱创建时间：2020-02-15 15:50:29
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