超下饭の「萝卜牛腩煲」

1⃣️牛腩冷水焯捞掉浮沫，煮5分钟后捞出洗净待用；萝卜切块，焯水，水中加一些白醋煮10分钟左右捞出待用。

2⃣️洋葱切圈，蒜瓣去皮，辣椒切段待用。

3⃣️起锅热油，用小火将洋葱、蒜瓣、辣椒、花椒翻炒直至洋葱微黄（不太吃辣的可以晚点炖的时候再放辣椒），放入牛腩，依次加入生抽、老抽、蚝油，翻炒直至上色。

4⃣️倒入砂锅，放入桂皮、八角，香叶，加少许冰糖，加水没过牛腩，盖上盖子炖煮1小时后，放入萝卜继续焖煮30-45分钟左右。

5⃣️最后撒上葱花即可～