伊朗藏红花橄榄油，纯藏红花油简单制作，随时取用

伊朗藏红花一盒，4.608克。 好的藏红花隔着几层包装都能闻到香味，因为好的藏红花香味穿透力强，即便用七八层袋子装好，都能闻到。买藏红花的时候，除非是玻璃瓶不怎么闻得到香味，要是袋装的闻不到香味，说明品质不好，味道淡，尽量不要选择。

选择一个干燥的日子拆开，藏红花特别容易受潮，天气潮湿的时候打开，一下就软了湿润了，金色会粘得到处是。

放入干净无油无水干燥的容器中，捣碎。 我用的瓷碗和擀面棍，顺一个方向磨碎。

这样就差不多了，碎点更好。

放入瓶子，用矿泉水瓶最好，我没有，用了个玻璃广口瓶。

加入橄榄油，没过藏红花2厘米就好，等过段时间颜色泡出来了再加橄榄油。如果你。用的矿泉水瓶，那可以直接把油加满。

藏红花在橄榄油里，拍的不好，金色拍不出来。 广口瓶泡几天后，藏红花的金色出来了，再加入约500-1000ml的橄榄油，放冰箱继续泡到颜色变有点橘色就好了。 这个油可以用来直接拌饭，做菜，炖汤，面包，蛋糕，冰淇淋，馕饼 ，烙饼，总之是一款万能藏红花油。 使用广口瓶要防止瓶口容易发霉，可以经常摇一下。 如果没有橄榄油，也可以使用没有味道的玉米油，葵瓜子油等，因为如果油的味道太重，就盖过藏红花的香味了。 藏红花尽量避免高温久煮，以免活性成分被破坏。