黑全麦苏打饼干
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#芝麻油#家中芝麻不够,就用芝麻油来凑了,真的很香。感觉如果用黄油,也会非常香
# 预热温度和烘烤温度# 我一般预热会比烘烤温度高20度,因为烤箱盖子打开一瞬间,烤箱内温度会降低,所以一般预热会选择高一点的温度
#烘烤温度# 每个配方给出的温度会有些许差异,最好是参考烤箱说明书,会给出不同食谱的烘烤温度范围,建议从低温开始尝试
黑全麦苏打饼干的做法步骤
步骤 3
用蒸箱的发酵功能把面团发酵到两倍大,用厨师机1档揉1min排气。排完气开始预热烤箱180度
步骤 4
把面团擀成大约3mm的厚度,修一下边边角角,用叉子戳孔,建议戳的深一点,不然反面没有孔洞
步骤 5
铺在烤盘上,用160度烤13min到15min,10min的时候观察一下饼干的状态,如果表面有点凸起变色,就是快好了,注意不要烤焦
菜谱创建时间:2020-02-15 18:53:10