烤鱼（魔飞锅版）

鲈鱼杀好洗净对半切开，用葱姜蒜丝、料酒、少许盐生抽胡椒粉，腌制。

豆豉、豆瓣酱，喜欢辣的可放红油豆瓣酱。八角香叶等可放可不放。

葱姜蒜、大葱、洋葱、青红辣，花生米

配菜按个人喜好选择随意放。

腌制好的鱼先油煎或烤一下，我用烤箱200度烤熟。

先把生的菜（包心菜、大白菜放底）、放上

我是先把切片的藕、土豆、莴笋，稍微煮一下

然后把烤过的鱼放最上面（也可以是其它鱼）

油锅里下葱姜蒜末爆香，加入豆豉八角大葱翻炒

放点洋葱青椒后挖2大勺豆瓣酱、1大勺红油豆瓣酱（可按喜好放）

倒入2碗清水煮开即可

把汤汁倒入烤鱼盘

洒点香菜与花生米，也可等烤鱼煮开再加。

开煮

煮开后，再开小火档就可以开吃了。

蔬菜煮透很入味，还可以吃完烤鱼再涮点菜。完美