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咖啡杏仁百利甜曲奇
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作者：
你的脸圆又圆
用料
咖啡杏仁百利甜曲奇的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化能轻松戳入手指，加入绵白糖搅打至羽毛状
步骤 2
咖啡、盐、百利甜、奶粉混合
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
咖啡液加到黄油里
步骤 5
搅匀到颜色略变白，体积增大
步骤 6
将杏仁切碎放入黄油混合物里，我杏仁没称重，大概是手抓了两把，也可以用腰果核桃之类的坚果
步骤 7
过筛加入低筋面粉
步骤 8
刮刀搅拌到小粗粒状态就可以下手揉了
步骤 9
揉成这样的面团后开始整形，面团无干面粉
步骤 10
放到模具里整形，可以放上保鲜膜，比较好脱模具，冬天冰箱冷冻室30分钟，拿出来切片
步骤 11
烤箱170度开热风，放入中下层20分钟即可，晾凉后密封保存，冬天室内一个周也不会坏。图片中底下烘焙纸因为重复利用才是这个颜色，不是烤糊了
咖啡杏仁百利甜曲奇的小贴士
杏仁可以多放一点，方子中因为我用的黑咖啡，所以100的糖并不多，爱吃甜的可以再多加奶粉或糖，饼干不要离得太近，会微微的膨胀
菜谱创建时间：2020-02-15 20:45:14
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