无敌脆皮的“松鼠电饭锅蛋糕”秒杀抖音版

蛋黄打散

牛奶100ml全倒进去，搅拌均匀

面粉倒进去，搅拌机 拌均匀

蛋清+3滴白醋（或柠檬汁）去腥

低速打发 气泡如上图后调中速

中速打发 如上图调制高速

高速打发彻底 蛋清变成美丽的奶油感，大功告成（小贴士：蛋清里面不能有一丁点杂质，包括蛋黄、水滴都不可以有否则打发会失败）

将3/1蛋白 倒进之前做好的蛋黄面粉里，拿刮拌轻轻拌匀即可（切记不可用搅拌机）

将拌匀的蛋黄浆一起倒入剩下的3/2蛋白里

拿刮拌轻轻拌匀即可

这里，我放了一包“三只松鼠”的每日坚果。可放可不放，依照个人喜好（现在可以将电饭锅按煮饭键预热3分钟）

电饭锅刷油（防止出锅时粘连）将蛋糕液都倒进去，锅拍两下 排出空体

电饭锅按煮饭键，跳到保温后焖20分钟。再按一下煮饭键，跳到保温后再焖20分钟

开锅，很美

拿个平底盘盖在电饭锅上，将蛋糕反扣倒出来，刷油的关系 很容易出锅。

开吃！