火龙果椰丝小方

取100克火龙果，放入小美。

30秒速度10，把火龙果打成细腻果汁。

加入50g玉米淀粉，30秒，速度从3逐渐转到6，渐速混合。

加入200g牛奶，100g淡奶油，60克冰糖糖，2分钟/37度/速度3，再次混合。

混合好的液体倒出并用过滤网过滤一次，再倒回小美。10分钟左右/温度V/速度2，观察液体变得浓稠就可以了。

将变浓稠的混合物铺到玻璃容器里，并铺平表面。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全定型。

冷藏凝固好的火龙果融液倒扣在砧板上，切成小块状。

在火龙果牛奶小方四周滚上椰蓉即可。