不用洗的简单凉皮

准备一个盆，放入200克面粉，然后准备200克的凉水…

然后一边倒水、一边用筷子不停的搅匀…

然后再倒入200克的水…搅匀～搅到没有颗粒的状态为止…

用汤勺，盛出来一部分倒入准备好的容器里（底部不刷油），晃动容器，让面糊正好铺满底部…放入锅中，水开中火蒸一分钟…看上去起泡就好了（透明的锅盖），取出来放在准备好的凉水盆里拔凉。

第一张凉皮就ok了…表层刷油，防干防粘，脱模后超级有弹性…

每一张都是超级有弹性哦(´-ω-`)

脱模之前的凉皮表层记得刷油哦，这样才不会干，然后做好的每一张叠放在一起也不会粘…

做完了，也叠放好了，拿刀切一下吧…超弹力的一盆凉皮做好了(●°u°●)​ 」

洗面筋也很简单～把和好的面团放入清水中，俩手慢慢按挤面团，把淀粉洗出来…水混了之后就倒掉再接清水…我就这样反复洗了七八遍…出现孔状就差不多了…然后静止30分钟，找个盘子，把醒好的面筋摊开放入盘子里进锅蒸熟就行了。

把黄瓜切成丝，开始伴凉皮了…超级爽口Q弹的凉皮做好了(●°u°●)​ 」