油条 小美版

1. 110克水，4克酵母，5克糖放入 主锅， 1分/37度/速度3混合。 2. 加入220克面粉，鸡蛋，5克盐，2克小苏打， 10秒速度3混合。 3. 设定揉面模式2分钟。加入10克油，继续揉面模式1分钟。

4. 手上涂食用油，取出面团大概团圆放置室温发酵20分钟，盖保鲜膜冰箱冷藏！ 5. 第二天早上，揉面垫上抹油，取出面团用手压或擀面杖成稍厚长方形（一定不要再去揉面）。 6.切成2到3厘米宽长条，筷子沾水，抹在下面面条上（防止炸时，上下分开）用筷子将两个面片压在一起。 7.油温大概160开炸！记得勤翻转，金黄色即可！