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粑粑肉“蛋包肉”
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作者：
心鲜烘焙
用料
粑粑肉“蛋包肉”的做法步骤
步骤 1
用平底锅放放一点点油，热锅小火摊鸡蛋饼，两个鸡蛋做一张蛋皮，鸡蛋最好滴一点点柠檬汁去腥，没有就加一点点白醋去腥
步骤 2
把肉沫和红薯粉按照1：1的量，加入一到两个鸡蛋，放入姜蒜末，料酒，生抽，耗油，盐 ，味精，花椒面按照一个方向搅拌均匀，多搅拌几次，水不能多，要很浓稠的状态
步骤 3
把搅拌好的肉沫包入蛋皮上锅蒸20分钟左右
步骤 4
凉透了切片，可以直接吃
步骤 5
也可以蒸来吃，下面放芋头加入高汤蒸30分钟，撒一些葱花“图片里是热的时候切的，就没有凉透的漂亮，所以建议大家不要心急，凉了再切”
步骤 6
可以煮汤喝，放一些蔬菜
步骤 7
漂亮
菜谱创建时间：2020-02-16 09:31:59
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