不用打发不用加油的豆渣小蛋糕

玉米粒和碗豆焯水煮到8分熟。

除牛奶和面粉外所有材料混合拌匀。

加入牛奶搅拌成这种状态：粘稠有流动性。

加入面粉搅拌。

搅拌面糊粘稠度是这种状态：基本不流动，厚粘，粘在蛋抽上要用一点力才能下来。

十二连模的不粘烤盘刷一点油(我的没刷)，倒入面糊七八分满。

烤箱预热上火160度，下火180度，中层，烤20一22分钟。

烤至上面面糊有一点点胀起至开裂，四周有明显缩小就好了。

不知道熟了没，如果家里有探针温度计的可测一下。88一93就熟了。

出炉马上用硅胶小铲沿着四周连底部快速铲一圈就很容易脱模啦。

倒扣在晾架上。

底部四周有上色，这个程度是外面一层薄薄脆脆，香，里面软软嫩嫩，鲜。

如果没有烤箱，还可以用不粘小锅烙成薄饼吃。一样好吃。

两种方法，随君喜欢。搭配豆浆健康营养的早餐就好了。