花菜炒肉

瘦肉与肥肉分开切片，瘦肉加入淀粉➕老抽腌一下。

肥肉炼油，煎出油，肥肉未全焦时放入大蒜子爆香，加入瘦肉炒八分熟后盛出。

利用炒肉的油爆炒花菜一分钟，加入凉水焖熟花菜，加入之前盛出的肉➕盐继续炒半分钟出锅即可。