爆炒花甲肉

青红椒，大蒜，香葱切片备用。

花甲肉放入盐水和白醋浸泡4个小时，多洗几遍。花甲肉放入锅内炒干水分，放入食用油爆炒。

青红椒和大蒜炒熟加入花甲肉，放入食盐，生抽，酱油，料酒翻炒均匀，可以出锅装盘了。