油zizi 香喷喷的卤肉饭

五花肉洗净，冷水，一定是冷水下锅，焯水，焯熟。

洋葱，香菇，切小块。葱，生姜，切大块。

热锅热油，下洋葱炸一下。

洋葱炸到边缘微微上色捞出控油备用。

新起一个锅，不放油，不放油，下五花肉翻炒。

翻炒到焦黄色，出油。

加入葱段，生姜片，八角，桂皮。

加两勺生抽，一勺老抽，一丢丢蚝油。翻炒均匀。

加入洋葱，香菇。

加几个煮熟的鸡蛋，几小块冰糖，再加水没过食材，转小火炖30分钟。

肉肉炖30分钟后，挑出葱，姜，八角，桂皮。大火微微收汁，不要收干，留一些汤汁拌饭更好吃。

加点青菜，装盘开饭！太好吃了😋，减什么肥啊🥳。