桃花酥

将油皮所有材料揉成光滑面团，最好出膜；将油酥所有材料揉搓成团，用牙签试着加色素，揉匀。盖保鲜膜醒30发钟。将油皮和油酥均分成12份，枣泥馅320克分成12份。

油皮包油酥，盖保鲜膜醒15分钟，擀成牛舌状。

卷起，盖保鲜膜醒15分钟。

按扁

擀成长条

卷起，盖保鲜膜醒15分钟

两头折向中间，按扁，擀成圆形剂子，像包包子一样包上馅。按扁，切出五瓣或六瓣，用刀划出花瓣上的纹路，中心点上蛋黄液，点上白芝麻。烤箱170度预热，烘烤20分钟。

出炉了，配一杯茶。