红糖开花馒头

首先做面种，三种材料混合后，封闭起来常温发酵。因为是冬天，我发酵了6个小时才继续做后面的步骤。

面团取出，揉好，排气。然后把红糖粉和面团一起揉，感觉糖粉融化在面团里，满手都是混合好的糖面团后，就可以把剩下的所有粉类一起加入继续揉，光滑就好了。

最后，搓成一个长条，用手不要借助工具，一个一个的剂子放在蒸格上，然后把蒸锅水烧开，直接放蒸格上，大火十分钟，取出就好啦！