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番茄土豆炖牛腩
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作者：
阿敏的菜谱
用料
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切块，冷水浸泡出血水（中途多换水，直至水变清澈）
步骤 2
番茄（不用去皮）、土豆切滚刀块
步骤 3
牛腩冷油下锅翻炒干水分，加入生姜 桂皮 八角 冰糖
步骤 4
炒香香料后沿锅边加入料酒，翻炒后加入生抽
步骤 5
牛腩炒的微微焦黄盛出备用
步骤 6
番茄下锅翻炒出沙（不用炒融）
步骤 7
牛腩回锅翻炒，加水炖煮40分钟
步骤 8
加入土豆、食盐，继续炖15分钟
步骤 9
接上图
步骤 10
加入香葱段即可
步骤 11
完成！配米饭超级下饭
番茄土豆炖牛腩的小贴士
📌Tips： 1.想省事可以直接焯水，不焯水成品会稍微嫩一些，不过必须多换水，直至水变清澈 2.泡过水的牛腩含的水份很多，要多控一会儿水哦 3.牛腩炖煮的时间至少需要35分钟，再加土豆炖煮15分钟刚好可以使土豆和牛腩一起熟 4.番茄不用炒融，因为后面它还会被炖好久呢
菜谱创建时间：2020-02-16 21:45:55
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