菜莽，记忆中的味道

先和面，大约200克的面粉，加了点盐，少许油，先用筷子搅成面絮，再揉成面团盖上保鲜膜醒一会儿。

锅里放水烧开后放入粉条煮2分钟捞出拌点油放置一边晾凉

鸡蛋打散放入炒熟放置一边晾凉备用

放凉后粉条鸡蛋都剁碎，放入盐、十三香、蚝油、味精、搅拌调味。

韭菜切碎备用

醒发好的面团分成剂子，根据自己喜欢分大分小都可以，我是分成了2个面团，尽可能擀成长方形，看我擀的形状不忍直视

韭菜放入之前调好的馅里，放入少许香油搅拌均匀。

擀好的面片上铺上调好的馅，最上面边缘留少于不要铺满。

然后从下往上开始卷，卷好以后两头捏一下再把卷好的菜卷来回扭几下，像不像巨蟒？哈哈微型的，我小的时候妈妈做的要比这个大好多，也许这就是为啥叫菜莽的原因吧

两个都做好之后放入蒸笼开蒸

上汽10-15分钟后开锅，其实感觉七八分钟后应该就好了的，我蒸的时间有点久了

.切开装盘

开火开始蒸的时候就用砂锅加了水开烧，水开后煮了玉米糁，基本上菜莽蒸好，玉米糁也熬好了很黏糊，关火时候扔进去几个枸杞，盖着盖子端到餐桌盛出，一顿简单的早餐就算做好了，喜欢的朋友可以试试哦！