酸甜开背虾🦐➕黄金鸡腿🍗➕青椒鸡蛋

把食材洗净。 1️⃣ 酸甜开背🦐：虾开背洗净去虾线，放两片姜丝，少许料酒，白胡椒粉，盐，生抽1勺，抓匀，腌制二十分钟左右。冷锅开火热油少许，炸一下腌好的虾，至变色开背，起锅，不用炸熟。倒出多余油留少许，下番茄炒至粘稠，加半碗水烧开加2勺番茄酱1勺糖1勺耗油，把炸好的虾下锅，汤汁不够的话再加些水，开大火烧开小火炖七八分钟左右，撒葱花起锅。 2️⃣ 青椒鸡蛋：把三个鸡蛋打散，青椒切丁放入鸡蛋液，加盐适量，搅拌。冷锅开火热油适量，倒入青椒鸡蛋，炒至半熟放半勺耗油，炒至全熟起锅。 3️⃣ 炸鸡腿🍗：用刀把鸡腿肉从腿根剥下，放盐姜末蒜末，料酒生抽2勺，腌制20分钟左右。冷锅开火热油适量，鸡腿裹面粉再裹一个鸡蛋液再裹面粉，下锅炸，先大火炸2分钟再小火炸5--10分钟，根据鸡腿大小看。