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花卷
814人浏览 35人收藏 0人做过
作者：
kerry_z
用料
花卷的做法步骤
步骤 1
300g普通面粉(用的是金龙鱼)➕3g酵母➕3g白糖➕160g温水（30度左右的水）混合均匀，揉面至面团光滑（手也要光滑，盆也是🤪)
步骤 2
发酵至两倍大～
步骤 3
呈蜂窝状
步骤 4
然后揉面，排气，搓长条，切成8个小剂子。
步骤 5
取一个小剂子，揉几下，搓圆，用擀面杖擀至长方形薄饼，刷油，撒一点点盐，放葱花，火腿丁。卷起来，从中间切开。顶端不要切断。
步骤 6
像这样！(没想着发下厨房的，所以没有拍这步，小红书看的截图，)然后两条就像麻花辫那样交叉，然后从头卷起来，尾巴放下面
步骤 7
上锅二次发酵10分钟，开大火蒸15分钟，关火闷五分钟就好啦
步骤 8
成品，蒸好后，真的大个好多呀～
步骤 9
真的是完美～
菜谱创建时间：2020-02-17 03:29:15
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