鲜虾角瓜鸡蛋饼

把虾仁、胡萝卜、葱叶切成小丁，加入两小勺淀粉，打入两个鸡蛋，加入不到一小勺食盐，黑胡椒粉，鸡精搅匀，备用。

锅中放入水烧开，把西葫芦的瓤刮掉，切成圆圈放入锅中，焯水1分钟。然后放到凉水中，取出用厨房用纸吸干水分。

平底锅中放入油，开小火，把角瓜圈放入锅中，然后把鸡蛋糊用勺子捣入角瓜圈中，凝固后翻面。两面煎至金黄即可出锅。

然后我又把剩余的鸡蛋糊煎成了鸡蛋饼。

颜值爆表的鲜虾角瓜鸡蛋饼出锅了，怎么能错过记录的良好时机呢！

剩下的鸡蛋糊煎的鸡蛋饼卷来了！