虎皮青椒

青椒洗干净去蒂拍碎（广东的辣椒不辣，所以我没有去掉中间的籽），大蒜子拍碎➕豆豉用水冲洗一下，盐➕糖➕老抽➕凉水调制一点汁备用。

干锅烧热，放入青椒煸炒，直至外表面出现虎皮样盛出。加热油锅，放入大蒜子➕豆豉爆香，加入青椒继续翻炒。待青椒全熟，淋入调好的汁，全部拌匀即可出锅。