素烧冬瓜，宅在家的快手菜

把冬瓜去心，去皮后，切成8mm左右的片状；

热锅倒油，下蒜末炝锅后，倒入冬瓜片翻炒，加入水，量是冬瓜的深度一半； 加入耗油2勺，加入少许盐，盖锅盖烧； 冬瓜变透明后，倒入水淀粉，加入葱花，起锅。