冷水加入鸡骨棒煮开水,去除血沫
去除血沫的鸡骨棒加入葱,姜,八角
从压力锅里捞出鸡骨棒,稍微带点原汤,待用
加入油,五分热加入葱,姜,蒜,辣椒,麻椒,炒出香味,加入待用的鸡骨棒翻炒,加入酱油,盐,水没剩多少后加入水淀粉勾芡,加入鸡精出锅