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闽南海蛎咸
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作者：
丁丁猫小美食光
用料
闽南海蛎咸的做法步骤
步骤 1
买来的海蛎放入网锅，网锅放入主锅，加水淹没海蛎，设置 5分钟/50度/速度5。清洗干净。
步骤 2
清洗同时豆腐切块，盐水浸泡10分钟。
步骤 3
洗出一锅黑黑水和满满的浮沫！倒掉，流动的水冲干净海蛎，清空主锅备用！
步骤 4
小美清洗过后的海蛎多干净呀，奶白奶白的！
步骤 5
加入适量淀粉，胡椒粉，还可以放入部分蒜蓉，抓均匀！
步骤 6
主锅倒入油10克，姜蒜，3分钟/120度/速度1爆香。
步骤 7
插入蝴蝶棒，放入豆腐和海蛎，倒入生抽15克，老抽5克，料酒25克，红辣椒（可选），设置8分钟/温度V/反转小勺。
步骤 8
小美唱歌，好啦！把蝴蝶棒拔出，海蛎豆腐倒入盘中，撒青蒜。
步骤 9
鲜嫩多汁，不加一滴水的海蛎豆腐，海蛎咸做好啦，米饭稀饭绝配！
菜谱创建时间：2020-02-17 17:31:55
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