广东家乡特色香芋糍

香芋刨成丝，放在一边待用。

五花肉切成粒，放锅里煎香。

煎香起锅放在一边待用。

煎五花肉的有留在锅里，等下煎香芋用，这也是为什么用五花肉不用瘦肉的原因，猪油让香芋更加香。

香芋放锅里炒至金黄放一点盐，少量水焖一下。

炒好后放一边晾凉待用。

花生粉炒香，磨碎待用。

先把水跟粉兑好，放少量盐。

兑好粉后跟香芋和五花肉搅拌在一起。

葱切碎待用。

下锅蒸20分钟左右关火放葱，再焖三十秒左右。

起锅后放花生粉。