豆角炒肉沫

长豆角切成丁，大蒜子切片，瘦猪肉剁碎后加入淀粉➕料酒➕老抽腌一下。

肥猪肉炼油，待肥肉变油渣后捞出弃用。把大蒜子放入油中爆香，再把肉沫放入炼出的油中爆炒一下盛出。

利用炒肉的油炒豆角，为了迎合孩子的口味，我加了点水翻炒，可以不加直接翻炒，豆角熟后加入肉沫➕盐拌匀即可出锅。