不考刀功的快手菜-素炒三丝

香菜切成比拇指稍短的段，胡萝卜根据心情切成如图状。食盐酱油蚝油香油倒入碗中搅匀备用，干辣椒段葱花备用。

油烧热炒葱花辣椒段出香味，不要炒焦，倒入胡萝卜转中火，炒3分钟左右，胡萝卜炒软。加入豆腐丝炒2分钟，加入酱汁继续炒2-3分钟。关火，加香菜拌匀出锅。