葱油饼

温水250克，加入4-6克酵母粉使其溶于水，渐次加入1000克的低筋面粉中，搅拌成絮状，后揉捏成团状放置3个小时。

3小时后，揉捏按摩面团2分钟，转移到案板继续揉捏1分钟至长条状，然后等分切成若干块。（顺序：从左至右，从上至下）

取其中一个面块放到案板擀平，刷油，撒盐，撒苦豆粉，撒葱花。（顺序：从左至右，从上至下）

将撒好葱花等原料的饼慢慢卷起成长条状，从长条状的一端按顺时针方向慢慢卷成块状，压扁，翻过来再压扁，用擀面棒擀成圆饼形状待煎。（顺序：从左至右，从上至下）

锅烧热后刷薄薄一层油，放入擀好的葱油饼再刷一层薄薄的油。转小火，盖上锅盖2分钟，翻面继续煎2分钟后盛出，第一锅完成。（顺序：从左至右，从上至下）

完成！