马鲛饭

Name: 马鲛饭
Ingredients: 750克左右马鲛鱼（去鱼刺）; 400克瘦肉; 4杯大米; 适量虾米 瑶柱（干货）; 10朵香菇; 4条腊肠; 2根小香葱; 4根香菜; 适量盐; 适量（炒馅料用）味精，鸡粉（不喜欢加的可以换成蚝油少许）; 4粒拍碎切成蒜粒蒜头

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作者：士多啤梨蘋果橙橙

马鲛鱼也可以换成鸡乸肉，鹅乸肉。

用料

马鲛饭的做法步骤

步骤 1

把马鲛鱼，瘦肉，虾米瑶柱，香菇腊肠切丁，小香葱，香菜切成小段，备用，切好之后煲饭或者在准备馅料之前煲饭（可根据需要准备用物的多少）

步骤 2

热锅倒油，放蒜粒爆香，先把瘦肉，腊肠放锅里翻炒一会，再倒入马鲛鱼，虾米，瑶柱，香菇倒入翻炒，放少许酱油，味精，盐，继续翻炒均匀，加入开水盖锅盖焖煮两分钟，焖煮后馅料里多余的水分可以倒掉（或者把水分炒干）

步骤 3

馅料煮好，放旁边备用

步骤 4

锅里倒油，倒入馅料翻炒，把米饭放入，再加少许盐，加小香葱，香菜

步骤 5

起锅装盘✅

菜谱创建时间：2020-02-17 20:23:18

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